아이에게 미치는 설탕의 영향은?
2021. 12. 24.
설탕은 요리에 꼭 필요한 조미료 중 하나이며, 인간에게는 에너지를 만들어내는 연료이다. 하지만, 너무 과하게 섭취하면 건강에 해롭기도하고, 특히 설탕을 어릴때부터 많이 섭취하면, 학습이나 기억에 큰 영향을 미친다고하는 연구도 있다. 루벤 카톨릭 대학 경제 비즈니스 학부의 연구자인 프리츠 실츠 씨가, 아이에게 미치는 설탕의 영향을 조사하는 실험 결과를 발표했다. 실츠 씨는 연구를 하게 된 계기로서, "학교에서의 달콤한 음료는, 비만율의 상승에 장기적으로 기여할 가능성이 있는 것으로 실증되고 있습니다. 다만 놀랍게도, 학교에서의 달콤한 음료수의 직접적인 영향에 관한 증거는 거의 없습니다"라고 말하고 있다. 실츠 씨는 462명의 취학전 아이들을 랜덤으로 2그룹으로 나누고, 한편의 그룹은 설탕이 들어간 음료를,..