초콜릿은 아군인가? 적군인가? 초코 관련된 3가지 의문
2017. 1. 25.
다이어트와 미용에 있어서, 대적이라는 이미지가 있는 "초콜릿". 그러나 세간에서는, 초콜릿을 먹는 것으로 다이어트 할 수 있다는 소문과 술을 마시기 전에 초콜릿을 먹으면 몸에 좋다는 이야기도. 결국 초콜릿은 몸에 나쁜가요? 아니면 좋은가? 그런 초콜릿에 대한 의문점 3가지를 알아보자. ■ Q1 : 초콜릿을 먹으면 살찐다? 초콜릿을 먹으면 살이 찐다고 생각하는 것은, 카카오 콩의 영양소의 절반이 지방이라는 것이다. 하지만, 여기서 여기서 확실하게 해두고 싶은 것은, 카카오 콩의 지방은 몸에 좋은 품질이라는 것. 카카오 콩의 지방을 구성하고 있는 것은, 스테아린산과 올레인산, 팔미트산의 3종류이다. 가장 비율이 많은 스테아린산은 몸에 흡수되기 어려운 성질이 있어, 즉 체지방으로 축적되기 어려운 지방이다. 따..
