몸에 좋은 지방은 동물성? 식물성?
2016. 5. 8.
식품으로 섭취하는 지방중에서, 몸에 좋은 지방이란 무엇인가... 최근, 새롭게 발견된 50년 전의 데이터를 바탕으로 한 최신 연구 결과가 발표되었다. 그에 따르면, 섭취하는 지방을 동물성에서 식물성으로 전환 하는 것은 불필요할 뿐만 아니라, 엉뚱한 가능성도 있는 것 같다고. 심장의 건강에 미치는 영향에 주목 한 이번 연구 결과는, 옥수수 기름(식물성 지방)을 사용하고 있는 사람은 동물성 지방을 사용하고 있는 사람보다 심장 마비의 위험이 더 높아질 가능성이 있음을 시사하고 있다. 하지만, 이 연구에는 몇 가지 문제점도 있고, 이번 결과로 지방을 둘러싼 논란이 다시 활성화 될지 여부는 확실하지 않다고. 이번, 미 국립 보건원(NIH) 노스 캐롤라이나 대학과 기타 여러 대학팀은 1960년대 후반에 정신과 요양..
