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꼭 먹어보고 싶은 세계 최고급 요리 10선

꼭 먹어보고 싶은 세계 최고급 요리 10선

2018. 9. 24.

요리의 맛은 가격에 비례하는 것은 아니지만, 최고급 요리가 어떤 재료를 사용하여 어떻게 만드는지 또 맛은 어떤지...정말 궁금할 것이다. 세계에서 맛있다고 소문 난...최고의 요리 10선을 둘러보자. 1. 미국 캘리포니아핫도그 "The California Capitol City Dawg"145.49달러4/3정도의 쇠고기 소시지와 훈제 베이컨, 고추, 바질 올리브 오일 & 크랜베리, 배, 코코넛, 발사믹 드레싱, 드라이 크랜베리, 스웨덴 무스 치즈 등이 토핑되어 있고 그위에 흰색 트뤼플 버터) 2. 스페인하몬 이베 리코(도토리를 먹고 자란 최고급 이베 리코 돼지)1파운드 당 180달러.3. 영국불도장190달러런던의 레스토랑, 카이메이훼아의 메뉴. 불도장은 중국 복건성의 건어물을 주체로 한 요리로, 고급 식..
2017년에 주목되는 음식 5가지

2017년에 주목되는 음식 5가지

2017. 1. 29.

2017년에 유행 할 음식은 뭘까? 많은 업계 관계자는 다음의 다섯 가지를 들고 있다. 당신은 어떻게 생각하는가요? - 염소 고기 "다른 나라에서는 매우 일반적인 염소 고기이지만, 미국에서는 이제 인기를 끌고있는"이라고, 등록영양사로 영양관리 어플리케이션 "SugarChecked"의 주임 토리 테도로 씨는 말하고 있다. SugarChecked는, 미국 국내 전체 식품의 70% 이상을 분석하여, 개별 사용자의 식생활의 요구에 맞는지를 체크하는 어플이다. 또한 테도로 씨에 따르면, 염소 고기는 "세계에서 소비되는 붉은 고기의 60%를 차지하고 있으며, 맛은 양고기를 닮은 맛, 식감은 쇠고기에 가깝다"라고... - 건강에 좋은 강황 또한 테도로는, 2017년은 "강황의 해가 될 것 같다. 국내 각지의 커피숍이..
2017년에 "주목할 만한 음식 트렌드" 5선

2017년에 "주목할 만한 음식 트렌드" 5선

2016. 12. 18.

음식을 전문으로 하는 컨설팅 회사 바움+화이트 맨(Baum+Whiteman)이 최근, 2017년에 주목할 13가지 음식 트렌드를 발표했다. 식품 가격의 하락이 레스토랑 업계에 미치는 영향이나 배달계 신생 기업의 대두 등 외식 산업의 동향을 포괄적으로 검증 한 내용이다. 이 회사의 사장으로 유명한 푸드 컨설턴트이기도 한 마이클 화이트 맨에, 내년 주목해야 할 가장 중요한 트렌드로 주목되는 레스토랑을 픽업 해달라고... 1. 채식 지향 야채 듬뿍 식사는 여전히 인기가 강하고, 앞으로 동물성 단백질과 헤비 반찬은 채식 중심의 메뉴로 될 것이다. Pinterest에 따르면, 컴포트 푸드(활기가 생기는 음식)의 카테고리에서 "야채"의 검색 수는 전년 대비 336%나 증가했다. 한편 "라자냐"는 69% 감소, 마카..
먹으면 몸에 진짜 좋을 것 같은 슈퍼 푸드 10종

먹으면 몸에 진짜 좋을 것 같은 슈퍼 푸드 10종

2016. 10. 16.

미국에서는 "슈퍼 푸드"라는 말이 화제가 된 적이 있다. 지금도 그렇지만... 일반 식품보다 유효 영양 성분이 많고, 게다가 저칼로리 라는 것 등 영양 밸런스도 우수한 식품을 가리킨다. 몸에 좋은 것을 좋아하는 우리나라 사람에게는 귀가 솔깃해질 것이다. 그런 슈퍼 푸드 중에서 엄선 된 음식 10가지를 소개할까 한다. 1. 아사이 열매원산지 : 브라질이나 아마존 areaceae 나무.풍부한 것 : 폴리 페놀, 철분, 식물 섬유, 칼슘 등효능 : 활성 산소를 줄이는 역할, 혈액을 원활하게 만들고, 소화에도 좋다. 2. 꿀벌 꽃가루(비 폴렌)원산지 : 꿀벌의 몸에 붙어있는 꽃가루를 채취풍부한 것 : 비타민, 탄수화물, 지질효능 : 소화에 좋고, 피로 회복, 천식이나 알레르기에 효과, 자양 강장 3. 카카오원산..
다이어트에 실패 할 수 있는 식품 3가지

다이어트에 실패 할 수 있는 식품 3가지

2016. 9. 24.

다이어트를 위해 적극적으로 먹는 음식중에도, 실은 건강하지 않은 것이나 또는 먹는 방법에 주의하지 않으면 오히려 살이찌는 것도 있다라는 사실을 알고 계십니까? 즉, 잡지나 텔레비전에서 "다이어트에 좋다"라고 소개되는 음식도 먹는 방법을 잘못 이해하면 엉뚱한 결과를 낳을수도 있는 것이다. 본인이 다이어트 목적으로 힘겹게 먹고있는데... 그것이 오히려 역효과가 난다면 참으로 슬픈 일. 어떤 식품들이 있는지 보자. 아래의 것들도 맞는 사람이 있을 것이다. 체질이 다르니까~~ 1. 그라놀라다이어트 목적으로 그라놀라를 먹고 있지만...영 변함이 없다. 이상하게 오히려 뚱뚱해져 버렸다...라는 실패의 원인은, 식사 시간에 그라놀라를 먹었거나 간식으로 먹는 경우가 많다고. 일반적인 그라놀라는 귀리를 메인으로 밀, 현..
탄수화물 가공 식품을 많이 먹으면 우울증?

탄수화물 가공 식품을 많이 먹으면 우울증?

2016. 8. 13.

살찌는 원인이 되어왔던 탄수화물.그것을 포함 한 식품을 섭취해도 좋은 것과 그렇지 않은 것이 있는것으로 알고있다. 특히 탄수화물의 가공 식품은 혈당을 높일 뿐만 아니라 폐경기 여성이 많이 섭취하고 또 계속 섭취 하면 우울증을 일으키기 쉬운 것으로 과학 잡지 "American Journal of Clinical Nutrition"에서 발표되었다. Embed from Getty Images - 정제 된 식품이 여성을 우울증으로이 연구를 수행 한 컬럼비아 대학 메디컬 센터의 연구자들.그들은 7만명 이상의 여성의 혈당 지수(GI)와 섭취하는 탄수화물의 유형, 그리고 우울증의 기록을 조사. 그 결과, 정제 가공 된 탄수화물 식품(예 : 백미와 과자, 식빵 등 원료에 사람의 손이 더해진 것)을 섭취하는 사람 일수록..